Hochqualitativen Fisch züchten Heinz Heinisch und Samed Kovac in den niederösterreichischen Alpen, im Quellgebiet der Schwarza. Das bedeutet kaltes und sauerstoffreiches Wasser, ausschließlich Bio-Futter und viel Platz zum Wachsen für die Bachforellen, Seeforellen und Saiblinge.
Die mit Wasserkraft betriebene Anlage setzt auf Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit.
Im Schloßmühlladen finden Sie wöchentlich frischen Fisch, Räucherfisch, veredelte Fischpasteten, sowie den feinen Forellenkaviar von Heinz Heinisch.
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